Nuestra Carta
Especialidades Zalamero
Combinamos la esencia de la cocina mediterránea, con sabores de nuestra tierra. Nuestros platos pueden tener inspiración de cualquier rincón de nuestro querido Mare Nostrum, con un toque personal y único.
¡Recorre un mar de sabor con nosotros!
Cachopo de jamón ibérico con Idiazábal
Especialidad
Disfruta de uno de nuestros platos estrella, con todo el sabor de la mejor ternera, jamón ibérico y queso idiazábal, servido en paleta de madera, ideal para compartir.
Ensaladilla Zalamero
Especialidad
Deliciosa ensaladilla casera de patata, zanahoria y ventresca, cama de tartar de atún fresco, totopos de maíz y salsa mayo-kimchi.
Kebab de Ternasco
Especialidad
Combinamos eñ Mediterráneo oriental con Aragón, Kebab de nuestro ternasco con cebolla caramelizada y yogur griego
Tataki de Atún
Especialidad
Tataki de atún marcado a la brasa con guacamole fresco y pistacho. Sabor espectacular del mejor atún para ti.
La Hostia
Especialidad
Hostia rellena de crema de chocolate con avellanas
Carta Zalamero:
COMO ENTRANTE
-
Ensaladilla «Zalamero» de tartar de atún rojo 
Tostadica de anchoa en salmuera con mantequilla de ajo/perejil-
Alcachofas crujientes con salsa romescu - Patatas Bravas «Zalamero»
- Papada a baja temperatura, mejillon y jugo de carne
-
Ración de croquetas (3 uds) 7,20€ (6 uds) - Ferrero de Morcilla (2 unidades) (con crocanti de almedras y cebolla caramelizada)
- Gyozas fritas sobre cama de salsa sweet chili
- Brioche salpicón de pulpo con mayo/kimchi
- Brioche de steack tartar con huevo de codorniz y patatas paja
- Hamburguesa 100% vaca de la Finca de Jiménez Barbero
- Jamón Ibérico (150 grs) (O.O.Salamanca)
- Cecina de León ahumada con cremoso de manzana y queso parmesano (150grs)
- Ración de pan con tomate
FRESCOS
- Tomate con ventresca (con pimientos asados, ventresca y cebolla de fuentes)
- Burrata al pesto con tomate cherry asado en hierbas provenzales
- Huevos Shakshuka (con pisto de verduras especiadas)
- Huevos turcos (con yogur Griego y aceite de pimentón)
Ensalada Griega (lechuga, tomate seco, queso feta, maiz crujiente y vinagreta de manzana smith)
PRINCIPALES
- Raviolone pizzaiola de tomate y orégano con Ricotta y Grana padano
- Cazón en adobo con ajo blanco malagueño y alioli de su adobo
- Chipirones en dos texturas
- Kebab de ternasco con cebolla caramelizada y salsa de yogur griego
- Huevos rotos Mallorquines con queso Mahon y sobrasada
- Cachopo de jamón ibérico con idiazabal
- Merluza asada, jugo de carabineros y gambas al ajillo
- Solomillo wellingtón con leche de coco y curry verde
FUEGO
- Pulpo a la parrilla con parmentier de pimentón
- Tataki de Atún marcado a la brasa (con guacamole fresco y pistacho)
- Calamar a la parrilla con salsa Tzatziki y pico de gallo
- Rodaballo al orio de ajo tierno y salsa de mariscos
- Entrecot a la parrilla (300grs)
- Costillas a la parrilla ración y también ración de 1 Kilo
- Ración de patatas fritas (extra)
POSTRES
- Torrija de brioche casera (caramelizada con helado de vainilla)
- Coulant de chocolate (con nubes americanas ‘Marshmallow’ Litlle Becky)
- Tarta de queso estilo La Viña
- La hostia «rellena de crema de chocolate con avellanas»
- Tiramisú casero
- Trufas caseras
- Carpaccio de piña con helado
Suplemento Terraza: 1€ el plato
Además de nuestra carta…