Nuestra Carta
CARTA DISPONIBLE EN NUESTROS RESTAURANTES
SOLAMENTE NOCHES Y FINES DE SEMANA
Especialidades Zalamero Centro
Combinamos la esencia de la cocina mediterránea, con sabores de nuestra tierra. Nuestros platos pueden tener inspiración de cualquier rincón de nuestro querido Mare Nostrum, con un toque personal y único.
¡Recorre un mar de sabor con nosotros!
Cachopo de jamón ibérico con Idiazábal
Especialidad
Disfruta de uno de nuestros platos estrella, con todo el sabor de la mejor ternera, jamón ibérico y queso idiazábal, servido en paleta de madera, ideal para compartir.
Ensaladilla Zalamero
Especialidad
Deliciosa ensaladilla casera de patata, zanahoria y ventresca, tartar de atún fresco, totopos de maíz y salsa mayo-kimchi.
Kebab de Ternasco
Especialidad
Combinamos eñ Mediterráneo oriental con Aragón, Kebab de nuestro ternasco con cebolla caramelizada y yogur griego
Tataki de Atún
Especialidad
Tataki de atún marcado a la brasa con guacamole fresco y pistacho. Sabor espectacular del mejor atún para ti.
La Hostia
Especialidad
Hostia rellena de crema de chocolate con avellanas
Carta Zalamero Centro:
COMO ENTRANTE
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Ensaladilla «Zalamero» de tartar de atún rojo 11,40€ -
Alcachofas crujientes con salsa romescu 11,90€ - Patatas Bravas «Zalamero» 8,90€
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Tortillita de camarones (mayo-lima-albahaca, mayo picante y alioli de membrillo) 9,90€ - Ración de croquetas (5 uds) 9,90€
- Ferrero de Morcilla (2 unidades) (con crocanti de almedras y cebolla caramelizada) 7,50€
- Gyozas fritas sobre cama de salsa sweet chili 12,50€
- Tiras de pollo crujiente con salsa japo-mediterranea 9,90€
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Brioche de steack tartar con huevo de codorniz y patatas paja 8,90€ - Jamón Ibérico (150 grs) (O.O.Salamanca) 20,00€
- Cecina de León ahumada con cremoso de manzana y queso parmesano (150grs) 22,00€
- Ración de pan con tomate 6,00€
FRESCOS
Tomate con ventresca (con pimientos asados, ventresca y cebolla de fuentes) 14,50€- Burrata al pesto con tomate cherry asado en hierbas provenzales 14,50€
- Huevos turcos (con yogur Griego y aceite de pimentón) 14,50€
ARROCES
- Arroz de carabineros 12,50€/pp
- Arroz de secreto ibérico a la brasa 10,50€/pp
PRINCIPALES
- Pasta fresca rellena 14,50€
- Cazón en adobo con ajo blanco malagueño y alioli de su adobo 14,90€
- Chipirones en dos texturas 14,50€
- Kebab de ternasco con cebolla caramelizada y salsa de yogur griego 16,90€
- Huevos rotos Mallorquines con queso Mahon y sobrasada 16,50€
- Cachopo de jamón ibérico con idiazabal 23,90€
- Lubina asada, jugo de carabineros y gambas al ajillo 16,50€
FUEGO
- Pulpo a la parrilla con parmentier de pimentón 23,50€
- Tataki de Atún marcado a la brasa (con guacamole fresco y pistacho) 21,50€
- Rodaballo al orio de ajo tierno y salsa de mariscos 22,90€*
- Secreto ibérico adobado a la brasa con salsa chimichurri 16,90€
- Entrecot a la parrilla (300grs) 19,00€
- Costillas de ternasco a la parrilla ración 18,50€
- Ración de patatas fritas (extra) 3,90€
POSTRES
- Torrija de brioche casera (caramelizada con helado de vainilla) 6,90€
- Coulant de chocolate (con nubes americanas ‘Marshmallow’ Litlle Becky) 6,90€
- Tarta de queso estilo La Viña 6,90€
- La hostia «rellena de crema de chocolate con avellanas» 6,90€
- Trufas caseras 1,80€/ud
- Carpaccio de piña con helado 6,50€
Suplemento Terraza: 1€ el plato
Además de nuestra carta…